Beim Start dieses Projekts, im Juli 2021 war die Saison der Jostabeeren, so dass diese als erstes von Johann Lukas Schönleins Gartenprojekten vorgestellt wurden. Doch nun im Herbst betreten Schönleins Quitten die Bühne, und sie stehen der sommerlichen Beere nicht nach, weder in Aroma noch in ihrer lokal-historischen Einbettung.